Trends in Latteland

Wij spraken Luite, de man die alles weet over koffie bij La Place. Hij ziet twee grote trends in de wereld van koffie, en in het bijzonder koffie met melk: de lattes. Lees je mee?

De eerste trend die Luite opvalt is de opkomst van plantaardige alternatieven voor melk, waarvan havermelk (dat officieel geen melk mag heten, en daarom ‘haverdrank’ of ‘haverdrink’ genoemd wordt) de meest bekende is. Vooral de ‘barista’ edities van dit type drank schuimen net als koemelk, ze zijn een beetje zoetig en vallen daarmee bij veel mensen in de smaak. Behalve haverdrink zijn er ook andere, nieuwe alternatieven voor koemelk die heel goed geschikt zijn om op te schuimen, zoals een drank op basis van erwteneiwit. Jouw latte bij La Place kunnen we maken met verse koemelk, of haverdrink. Net waar je zin in hebt!

Een andere upcoming trend is koffie als ultiem verwenmoment, vertelt Luite. De latte is nog de basis van de drank, maar die wordt aangevuld met allerlei siropen, smaakmakers en slagroom. Taartjes in koffievorm, of ‘pastry infused lattes’ zoals ze dat zo mooi zeggen in het Engels, geïnspireerd op de smaken uit de patisserie. Appel-kaneelsiroop in een latte met room en gedroogde appel voor een stukje appeltaart vermomd als koffie; of donut-infused melk met slagroom en stukjes donut op de bovenkant: Luite barst van de inspiratie als het gaat om dit soort indulgent lattes. Houd ons menu dus in de gaten!

Ook voor nu zijn we helemaal on trend, met onder andere onze Caramello Latte en Speculaas Latte.